不浪費的食材保存術人氣好評－博客來買東西

不浪費的食材保存術人氣好評

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內容簡介:

博客來書店什麼魚是「還活著就開始腐敗」？什麼魚的保存期限較長？
什麼蔬菜可以晒乾保存？什麼可以冷凍保存？
什麼形式的肉品劣化速度最快？
如何正確判斷火腿、香腸等加工食品的鮮度？

食材該如何保存才能常保新鮮?
本書教你充分運用生活中常見的73種食材，
絕「不浪費」一分一毫，連吃到最後一口都「新鮮、美味」的祕訣，
並介紹可以充分發揮食材天生原味的食譜。

了解食材的營養與特性，找出最美味的享用方式。
博客來網路書店醃漬、曬成乾、下鍋炸、磨成粉，或與其他食材一起炒……
書中207道料理，讓你完全徹底利用食材！博客來網路書局

吃到最後一口都美味的食材保存三步驟：

1別再一進家門就把食材塞進冰箱裡！
食材買回來後要立刻切，還是要用水煮過，這個步驟不但可以讓日後烹煮時更方便，還能延長保存日期，讓食材維持在最美味的狀態。

2吃不完的食材放進冰箱前一定要這麼做！
不要將剩下的食材直接放進冰箱，如果是蔬菜，可灑上鹽醃漬，如果是生魚片，就用醬油醃漬。

3做成保存食品，充分運用食材！
有些食材與調理方式適合放一段時間再吃。這類食材在經過調理與時間的淬煉之後，會變得更加美味。

本書提供你：

1食材的基礎常識與保存方法
告訴你各類食材的特性，及從「帶食材回家」起，第一個要處理的步驟。

2吃光光美味食譜
只要少許食材就能烹調的美味食譜，不容易一次吃完的，也可以製成保存食品。

3鍛鍊一眼就可看出食材好壞的專家級眼光
傳授判斷食材是否開始腐壞的辨識技巧，以及分享保存上的失敗經驗。

亞馬遜五顆星評價：
「從營養學觀點來說明食材，真的很不錯。」博客來
「書中詳細寫出如何處理各項食材，真的很實用。」
「我把這本書放在廚房流理台上，一邊看著書內說明一邊處理食材。實在太好用了！」
「插圖很好看，內容也很充實，書後的索引方便尋找想看的內容。」
「文字親切易懂，版面也很好閱讀，食譜內容很簡潔明快。」

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作者：魚柄仁之助新功能介紹
譯者：游韻馨
出版社：積木新功能介紹
出版日期：2014/07/03
語言：繁體中文

不浪費的食材保存術人氣好評

內容來自YAHOO新聞

七大工商團體「真實材料」朱蔡宋不等閒

【記者郭玉屏/蕭文彥台北綜合報導】2016總統大選在即，七大工商團體16日表示，為能窺見三組總統參選人的經濟政見全貌，七大工商團體22日起將邀請三組總統參選人出席「台灣經濟發展論壇」，分三場說明國家大政。

這次七大工商團體提出十問內容包含區域經濟、兩岸、能源、勞資、創新等攸關台灣經濟發展的議題，並與工商界對話，提供工商界瞭解三組總統參選人對再造台灣經濟榮景的願景與布局。

主辦這次論壇的七大團體為中華民國全國工業總會、中華民國全國商業總會、中華民國工商協進會、中華民國全國中小企業總會、中華民國工業協進會、台灣區電機電子工業同業公會，以及中華民國工業區廠商聯合總會。

第一場12月22日，為民進黨正、副總統參選人蔡英文與陳建仁。第二場12月23日，為親民黨總統參選人宋楚瑜、民國黨副總統參選人徐欣瑩。第三場12月29日，為國民黨正副總統參選人朱立倫、王如玄。

工商協進會理事長林伯豐表示，期望各總統參選人對於所提的政策，能兼具落實的可能；而能源政策攸關產業生存，希望參選人能就傳統與再生能源搭配的規劃，提出具體說明。

中華民國全國工業總會秘書長蔡練生呼籲，各組參選人陸續談過政見，但沒有真正完整論述與對話、辯論，希望國家未來發展相關的政見內容能更清楚的呈現讓產業界了解。2015/12/16

立院國是論壇立委另類告別秀

【記者蕭文彥台北報導】立法院16日國是論壇成為朝野立委告別演說，國民黨立委詹凱臣說，部分名嘴胡言亂語，饒了台灣吧。

立法院院會上午是第8屆第8會期最後一次國是論壇，國民黨立委詹滿容、陳碧涵、詹凱臣、陳鎮湘登記發言。

詹滿容說，高科技半導體封測產業有重大的併購案，除國內外產權入股爭議外，政府也負責任從3大層面把關，包括產業合作是否對台灣產業有利？交易上是否有寡占、獨占、霸占現象？投資者的背景與資金來源等？投審會會嚴格把關才會通過。

陳碧涵指出，從學校借調擔任國會議員4年通過多項福國利民法案已經完成使命，將在繁華繽紛時刻美麗轉身，她也說，國會殿堂到底還有多少人可以發揮道德勇氣，沒有人知道？也說國會大舞台難以實現政治理想的價值，將以「後退」做為人生的前進方式。

詹凱臣有感而發地認為，台灣多數媒體兢兢業業，少數名嘴胡言亂語，無所不知，「你們就饒了台灣吧」，美其名是第四權監督，卻成為分化台灣、影響社會安定的主因。也有政治人物因自己的野心，對領導者的不滿，把自己變成藍不藍、綠不綠，深藍變深綠，有聰明而無智慧，令人遺憾。

陳鎮湘以老兵箴言為題表示， 4年立委生涯是軍旅生涯外最精采一頁，國會軍系立委不能缺席，沒有國防就沒有一切，保障軍系立委問政。2015/12/16

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/七大工商團體-真實材料-朱蔡宋不等閒-050333243.html

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