蔬菜,怎樣吃最健康 好書推薦













好書蔬菜,怎樣吃最健康

  • 出版社:晨星

    新功能介紹

  • 出版日期:2006/11/23
  • 語言:繁體中文


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蔬菜健康密碼

『本草綱目』裡有提到多105種蔬菜入藥的方法,目前的醫學更證實,很多蔬菜裡所含有的特殊成分和活性物質,確實對於某些疾病有明顯的治療效果。但我們光是把蔬菜吃進肚子裡,不一定就能夠完全吸收到蔬菜裡的營養素,更不用說有預防疾病的效果。例如大家都知道胡蘿蔔的β胡蘿蔔素會轉換成維生素A,對視力有幫助,但是你知道吃胡蘿蔔須搭配油脂,才能為人體吸收嗎?沒有加油脂的胡蘿蔔汁只是一般的果汁而已,而且是沒有營養價值的。

由此可知,光是了解蔬菜的營養素功能,不一定就能夠攝取到,所以不如回歸本質,先了解蔬菜的全貌--營養成份∕藥用功效∕選購要領∕貯存要領∕烹煮秘訣∕食療養生方,讓餐桌上的每一道蔬菜,都可以發揮營養人體的效用,保衛全家人的健康。

作者簡介

戚文芬

採訪新聞,是件非常迷人的工作,因此,當初離開奮鬥多年的新聞工作時,心中著實不捨,所幸,很快在出版社的邀約下,從事文字創作,用另一種方式過著與文字為舞、為伴的日子。之後,經歷了結婚、生孩子,也從一個原本汲汲於工作的職場女子,變身為在家從事寫作,一邊相夫教子的家庭主婦。

人說做什麼就要像什麼,除了文字,照顧好一家大小的腸胃,更是重要的工作之一,尤其在現今樂活主義(LOHAS)的盛行下,蔬菜對人體的重要性,更是不可忽視。

蔬菜的營養素,兼具了多種維生素和微量元素,這些,大家都知道,可是如何才能發揮蔬菜最大的功用,如何在烹飪的過程中保留它的營養,減少損失,相信,很多人可能不知道,也可能知道卻不知道如何避免。

所以說,千萬不要小看蔬菜喔!







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  • 出版社:晨星

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  • 出版日期:2006/11/23
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內容來自YAHOO新聞

握千億銀彈 中投海外掛牌

工商時報【記者鍾寧╱綜合報導】

中國主權財富基金中國投資公司(以下簡稱中投),今年1月註冊的第3家全資子公司中投海外直接投資公司(中投海外),近日已正式掛牌。財新網報導,中投海外註冊資本為50億美元,未來可投資本預計達1,000億美元。

未來,中投境外投資業務由旗下的中投國際和中投海外承擔。其運作模式與絲路基金類似,都是對中資企業「走出去」採取的金融支持。

同樣負責境外投資,新成立的中投海外,負責直接投資和多雙邊基金管理,側重基礎設施、農林漁牧等長期資產的直接投資;原有的中投國際則主要投資公開市場股票和債券、對沖基金和房地產及私募基金委託投資和少數股權財務投資等。

中投海外的資金來源擬由中國財政部發債籌措,而非由外匯存底直接劃撥,但也不排除轉讓部分股權的可能性,具體籌資計畫仍在商討中。初期註冊基本為50億美元,未來規畫可投資本逐步從500億美元增至1,000億美元。

中投海外是繼中央匯金、中投國際之後,中投公司旗下的第3家全資子公司,3家公司將分別獨立開展各自業務。在人事方面,由中投董事長丁學東擔任中投海外董事長,中投副總經理謝平則任董事兼總經理。

針對外界認為絲路基金、亞投行與中投公司之間或有重疊的業務,丁學東則對此表示,絲路基金是為「一帶一路」沿線國家進行中長期開發的投資基金,而亞投行是政府間性質的亞洲區域多邊開發金融機構,重點投資基礎設施。相較於絲路基金和亞投行,中投對外投資不受行業和地區範圍的限制,中投投資空間依然很大。

據中投公司年報,截至2014年底,中投公司境外投資組合全年淨收益率達5.47%,自成立以來的累計年化淨收益率為5.66%,境外組合增值逾600億美元,境外投資組合中,公開市場股票居於首位,占比為44.1%。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/握千億銀彈-中投海外掛牌-215007302--finance.html













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