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作者： 女子營養大學
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商品訊息功能:
吃的好不如吃的巧『肉』自古以來便是飯桌上的主食，許多人只要一天沒吃肉就會覺得渾身不自在，可見得它早已在我們的生活飲食當中佔據了相當重要的角色；但現代人重視健康，所謂『吃的好不如吃的巧』，在料理方面不但講求「美味」、更注重「吃得營養又沒負擔」，所以要如何掌握肉類的選擇以及哪種烹調方式對身體健康較有幫助，就是現代人必須熟知的一個課題。讓你學會健康又美味的肉類飲食肉的種類實在太多了，而且每個部位所含的營養成分也大不相同，如何適當選擇肉的部位和烹調法食用，便是你為自己健康把關的重要關鍵，本書除了琳瑯滿目的肉類烹調共165道，還提供您專業的數據，告訴您一天該吃、能吃多少肉，也詳細傳達外食族應該如何在眾多的肉類選擇中挑出最健康、最無負擔的肉類菜餚，讓你撇開煩惱、迎向健康人生。
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作者： 女子營養大學
新功能介紹- 出版社：出版菊
新功能介紹 - 出版日期：2001/09/15
- 語言：繁體中文
肉類料理165道
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內容來自YAHOO新聞
職場達人－周思潔浴火重生 體悟人生智慧
工商時報【陳昱光】
從小就立志當歌星的周思潔，17歲時便進入演藝圈發展，而後在朋友介紹下，她決定專心經營直銷事業。沒想到創業之路才剛起步，就遭到詐騙倒帳及東科大火等一連串變故。短短幾年的時間，周思潔就負債近1億元，所有過去努力累積的資產就只剩下她自己的智慧與經驗。
也正因為有了這個想法，讓周思潔在一夜間轉念，決心投入教育訓練事業，從分享自身經歷出發，教授心靈課程，更意外圓了她想成為老師的第二個夢想。
1996年周思潔開始跨足直銷事業，業績蒸蒸日上，短期內月收已破百萬。她認為這是個不錯的商機，兩年後決定淡出演藝事業，獨資創業當老闆，成立三色星公司。
但在公司營運逐漸步上軌道時，有天下午，周思潔陸續接到3家銀行的跳票通知，她才驚覺是遇上詐騙集團，包含貨款、融資等損失高達5千萬。
無奈屋漏偏逢連夜雨，遭到倒帳的10個月後，一把東科大火燒掉了三色星，300坪的辦公室及倉庫全數付之一炬。周思潔說，她還記得當時呆站在公司樓下，摸了摸口袋，發現身上只剩現金298元，所有能夠動用的人脈、金援也早在應付詐騙事件中用盡了。
但接連兩次的重大變故並沒有打倒周思潔，一無所有的她仍選擇扛下責任，一肩背起近億元的債務。
她在東科火災後的當晚便決定重新出發，要用多年來所累積的智慧財產為經驗，從被動的產品銷售轉型主動出擊。
當時周思潔為了創造收入，隔天一早便帶著10幾位員工擠在3坪不到的臨時辦公室共同規劃課程，初期也以免費演講吸引企業合作，以求快速開拓客源。
為加快還債進度，周思潔1年在全台演說超過800場，平均每天睡眠時間不到3小時，對於腦力、體力及耐力都是極大負擔。這樣超人般的生活，周思潔一過就是9年，不斷努力之下，她也拚出一番成果，在轉型教育訓練課程後的第一年，每月業績平均成長逾60％，目前公司更拓展至大陸及馬來西亞開授心靈課程。
在經過10幾年的打拚，周思潔預計今年底就能將大部分債務還清，回想過去所經歷的人事物，她依然抱持著正向思考的角度，認為人生中所遇到的這些逆境、困難都是天使，只是化身成魔鬼來教導她走往正確的道路。
「當你做對的事，所有的能量都會來協助你」，是周思潔面對困境時的心情寫照。
她對於身邊的一切都保持著感謝的態度，當有出版社表示要替她出書時，周思潔曾經因為礙於面子問題考慮了一段時間，但在一次的經驗分享中，她得到了許多周遭聽眾的回饋。她發現正視自己軟弱的一面，其實可以帶給更多人力量，更是一種有勇氣的表現，也讓她體悟到誠實才能幫助生命。
因此，周思潔除了立下畢生都將以心靈教育為終身志業外，對於接下來的人生發展並不打算擘劃太多藍圖。
她相信，不論未來是好是壞，都是一種學習與體驗，只要能夠把握當下、簡單生活，就能隨遇而安。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/職場達人-周思潔浴火重生-體悟人生智慧-215007178--finance.html
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肉類料理165道
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