擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理新款
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內容簡介:
莫過於每上一道菜都讓人更期待下一道菜
直到最後以甜點畫下完美的句點
過去幾年餐飲業有了不少變化，一方面許多傳統被打破，另一方面人們開始喜愛簡單樸實的食物。世上的料理推陳出新，在家烹飪的風潮也隨之興起，只不過如何擺盤一向是道難題。別小看擺盤的重要性；想當個真正一流的廚師，除了發揮創意做料理，還要懂得如何將料理的魅力呈現在餐盤上，這兩者缺一不可。有鑒於此，本書提供了一些基本的擺盤規則與風格，從盤子種類、餐桌佈置到食材特質，指引你一步步掌握擺盤的訣竅，讓你在家也能成為廚藝大師。 想知道尋常蔬菜能變出什麼新花樣，或是想用焦糖裝飾甜點增加華麗感。一節有豐富的點子，絕對能讓你的料理令人驚艷讚嘆。學會本書實用的擺盤妙方後，下次宴客只要多運用一些巧思，你的料理將更美味且引人垂涎。一起來體驗擺盤的樂趣吧！
本書提供超過100個專業廚藝學校等級的擺盤指導、祕訣、及甜鹹食譜，任何家庭煮夫煮婦都可以經由這本書做出不輸專業的盛盤表現。
全書分5個章節，分別詳述餐廳級主廚會用到的技巧、用具、食材及設計。拆解圖清楚示範盛盤的組成步驟，並標示出困難的程度（1～5）。
擺盤藝術的由來、歷史
基本烹飪技巧＆盛盤的規則
盛盤器皿風格、形狀的美學
好用的工具及基本刀法
盛盤核心技巧
博客來網路書局
好評推薦
博客來美國Amazon讀者★★★★★顆星推薦：「很棒的書，讓簡單的餐點看博客來網路書店起來超吸睛，簡單的點子卻有極好的效果。」
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- 作者： 喬．丹柏利, 卡拉．哈伯戴, 羅布．懷特/攝 新功能介紹
- 原文作者：Jo Denbury,Cara Hobday,Rob White
- 譯者：喬喻
- 出版社：積木 新功能介紹
- 出版日期：2015/04/04
- 語言：繁體中文
擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理新款
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內容來自YAHOO新聞
七夕情人節許願 奇美博物館情侶多
（中央社記者楊思瑞台南20日電）奇美博物館今天起一連4天，在小天使許願池推出「愛情99：向丘比特許願」七夕情人節活動，吸引不少情侶檔一起種下相思豆許願，期許愛情長長久久。
奇美博物館內外今天上午起就出現不少情侶檔，其中不少來自台北、高雄等外縣市，除了到館內參觀外，也會到館外的丘比特橋及小天使許願池區，參加館方推出的「愛情99：向丘比特許願」活動。
奇美博物館指出，參加的情侶檔手牽手一起走過丘比特橋，就可獲得小花束及相思豆；到小天使許願池區後分頭繞行噴水池，在另一頭會合，一起許願並把相思豆種入「愛的苗圃」，象徵愛情久久。
有參與活動的情侶檔說，本來今天太陽大，不太想出門，不過參加完活動後，覺得今年的七夕情人節過得「很紮實」。有情侶檔說，在丘比特橋、小天使許願池這樣有氣氛的地方過情人節，還滿浪漫的，希望自己的愛情可以長長久久。
奇美博物館指出，館方希望在這個祝福活動之後，未來小天使許願池與丘比特橋的「99幸福同步」可以恆久流傳，成為日後情侶造訪博物館必定體驗的經典橋段。
館方人員指出，奇美博物館園區還有阿波羅噴泉廣場、奧林帕斯橋、納西瑟斯觀水平台等十大約會景點；館方推出的一系列七夕情人節特別活動，將持續到23日，有情人可漫步幸福地標，讓愛情更長久。1040820
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/七夕情人節許願-奇美博物館情侶多-035438277.html
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