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有什麼比一盤熱氣蒸騰的義大利麵更誘人？

有什麼比餡料軟嫩的義大利餛飩更美味？

有什麼比滿是小星星麵的肉湯更能溫暖慰藉人心？

義大利麵確實有其獨樹一幟的烹飪之道。

義大利麵，最常被端上義大利餐桌的菜餚，時至今日在義大利許多地區仍然用手工製作麵條，Piedmont Langhe地區的塔佳琳義麵(tajarin)、托斯卡尼的波浪寬條麵(pappardelle)、Romagna區的帕沙特里麵(passatelli)、撒丁島(Sardinia)的通心粉，從義大利南端的巴西利卡塔(Basilicata)到義大利東北部的費拉拉(Ferrara)，從最熟悉的形狀的直條麵到螺絲麵，從南到北義大利半島上超過一百種類型的麵食，義大利麵的製作已經是一門真正的藝術。

義大利麵正如同所有歷史上最成功的發明，沒人真的知道它的發明到底該歸功給誰。然而可以確定的是，義大利麵並不是馬可波羅在 1295 年從中國帶回西方的，當時義大利麵已為人所知且存在好一段時間了。事實上，我們也有證據證明早在1萬年前，一種義大利麵的遙遠前身已普遍存在於歐亞大陸。打從人類開始種植穀物，就會把穀物磨碎、與水混合，並加以搓揉，然後烘烤或放在太陽底下晒乾，以保存這些調製好的成品。

本書為致力推廣義式料理百味來廚藝學院主廚盧卡?尚加（Luca Zanga）、馬力歐?格拉西亞（Mario Grazia）及瑪麗亞格拉西亞 ? 威拉（Mariagrazia Villa）協力完成，書中分門別類介紹義大利麵食與各種常見食材的搭配，包括蔬菜、海鮮、肉類、起士等，精選50道義大利麵食食譜，從食材準備到烹調方法，透過簡單明瞭的文字佐以令人食指大動的圖片，絕對是義式麵食愛好者的必備書。

最後，請感謝義大利麵不同的形狀、顏色、款式以及口味，讓義大利麵食料理成為一場美味之旅！

本書特色

精選50道義大利麵食譜，蔬菜、起士、海鮮、肉類想吃什麼就配什麼

義大利知名百味來廚藝學院授權出版，最正統的義式的美味與飲食風範

純手工特殊精裝造型

關於人生，走著走著就懂了		Better than Ever寫下幸福：願我們都比昨天的自己更美好（可讀、可寫、可畫，燙金版幸福許願書）
別跟自己過不去		也許，一切都是最好的安排
重生：生命中都必須有一次		鬆開握緊的拳頭， 你會擁有更多

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  作者： 百味來廚藝學院
  
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• 原文作者：Academia Barilla
• 譯者：林潔盈
• 出版社：大石國際文化
  
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• 出版日期：2013/12/01
• 語言：繁體中文

義大利麵：50道傳統義式輕料理

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台東縣政府於今年夏天首度推出台東－香港包機直航，六月至八月平均搭乘率超過九十五％，台東縣長黃健庭昨（十）日表示，明年將會持續推出兩地包機直航。另外，十月一日起只要三十人以上的國內外團體旅客到台東旅遊，住宿一晚每人就可獲兩百元獎勵金，住越多獎勵越多。

黃健庭指出，台東要發展並沒有太多選擇，觀光產業就是唯一選項，這五年來已經做出一定成績，九十八年台東旅宿業房間數總共六千間，一年旅客人次四百萬；去年旅客人次已突破六百萬，且截至今年六月，旅宿業房間數已突破一萬間，較五年前成長六十七％，住房率也從三十二％成長到六十三％。

今年首次推出的台東－香港包機直航，每周固定兩航班，讓旅客只要九十分鐘的航程就能抵達台東，成功吸引大陸、港澳旅客來台。且包機平均搭乘率九十五％，旅客滿意度也達九十％以上。黃健庭指出，去年上半年只有不到兩百名香港旅客到台東旅遊，今年同期就突破萬人，成長八十九倍，目標全年吸引超過兩萬名香港遊客。

另外，為吸引更多團體旅客到台東，台東縣政府十月一日起將推出「台東就醬玩」獎勵旅遊方案，只要三十人以上團體旅客到台東住宿一晚，每人可獲得兩百元，兩晚三百元、三晚四百元，每團獎勵金上限十萬元。

且還能獲得限量版熱氣球陶瓷吸水杯墊、池上米、紅烏龍、紅藜查等獎品。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/東縣-香港包機-載客率達逾95-160000906.html

義大利麵：50道傳統義式輕料理

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