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挑番茄要挑選蒂頭周圍仍帶有綠色的才新鮮？
多吃竹莢魚可以緩和肩頸酸痛、頭痛？
高麗菜泡水泡太久會造成養分流失？
關於挑選、採買、烹調食材的各式知識，
有這一本食材圖鑑就通通沒問題啦！

大家都知道每天要均衡地攝取五大營養素，但你知道你吃對食材了嗎？其實不同的食材各有不同的營養素和功效，只要聰明選、正確吃，就能越吃越健康。

本書分門別類介紹各式蔬菜、海鮮類、肉類、奶＆蛋製品、水果、穀物、豆類、藻類，共計120種以上，除了以簡明易懂的圖解方式詳述其功效、營養成分、挑選保存＆調理小撇步之外，還各附上一道食譜，教讀者實際運用各項食材烹調出既健康又美味的料理，讓你吃得好又吃得巧。

不管是苦於不知如何挑選食材的新手主婦，或是想增加料理變化的婆婆媽媽，甚至是注重飲食健康的單身貴族，採買前只要翻翻這本食材圖鑑，就能讓你聰明買對、吃對好食材！

本書特色

1.以圖解方式介紹各食材的外型及挑選重點，簡明易懂

2.羅列各食材營養素及效果，並搭配健康食譜，讓讀者吃得好又吃得巧

3.書末附有症狀別索引，可依身體所需快速找尋適合攝取的蔬菜

監修者簡介

三浦理代MIURA? MASAYO

畢業於女子營養大學營養學系，歷經女子營養大學食品營養研究室助手，於平成13年（2001年）升任為女子營養大學教授。擁有農學博士、管理營養士資格。主要著作有《從食物中攝取鈣質》（合著．女子營養大學出版部）、《營養學手冊》（合著．技報堂出版）、《食品機能論》（合著．同文書院）、《水產食品營養學》（合著，技報堂出版）等。

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  已追蹤作者：[修改]

  
  
  

  
  
  

  
  
  

  
  
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  作者： 三浦理代/監修
  
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• 原文作者：MIURA MASAYO
• 譯者：許倩珮、陳鈺如
• 出版社：台灣東販
  
  新功能介紹
  
  
• 出版日期：2010/05/20
• 語言：繁體中文

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油價這個月下跌約15%，而過去1年價格更是腰斬，但油國組織成員國和世界最大產油國俄羅斯都未減產支撐油價，顯然希望油價走低將打擊美國的頁岩油業者和其他競爭對手。

艾巴德里（Abdullah al-Badri）在莫斯科告訴記者：「我不預期（價格）會下跌，因為需求出現成長。」油國組織占世界石油產量約40%。

他又說：「雖然油價無疑會反彈，要預測何時會出現還太早。」他並未透露期望的博客來油價是多少。中央社（翻譯）



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/油國組織-油價應不會再跌-224909583.html

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